A kelbimbó, más néven brüsszeli káposzta, az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az egészségtudatos táplálkozásban. Ezek a kis, kerek zöldségek nemcsak látványosak, hanem számos jótékony hatással is bírnak, amelyek hozzájárulhatnak általános egészségünkhöz. A kelbimbó a keresztesvirágúak családjába tartozik, ahová a káposzta, a brokkoli és a karfiol is beletartozik. Az emberek egyre inkább keresik azokat az ételeket, amelyek nemcsak finomak, hanem táplálóak és tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal. A kelbimbó kiváló példa erre, mivel gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban. A téli hónapokban különösen népszerű, amikor sokan szeretnék erősíteni immunrendszerüket a hideg időjárás és a megfázásos megbetegedések ellen. Emellett a kelbimbó sokoldalú zöldség is, amely különféle ételekben felhasználható, a salátáktól kezdve a pörköltekig…